台南古傳碗粿

台南古傳碗粿

高雄市左營區富民路15號  / TEL: 07-550-8321
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台南古傳碗粿

早期的農業社會,由於生活貧困、物資缺乏的緣故,只有過年過節才能夠很奢侈的磨米做粿,米漿裡加入肉燥和香菇,再放上一個鹹蛋黃,是爸爸小的時候最期待的滋味!
每一次阿嬤做粿都很用心,從選米(採用顆粒圓滾飽滿的“在來老米”),洗米,磨米,比例的調配,都是遵循著媽媽傳承下來的步驟。按部就班,不急不徐的製作蒸煮,作出來的碗粿總ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好誘人, 還有Q軟Q軟的好口感,綿密又紮實的碗粿,是我們從小就喜愛的味道,也是傳承古早口味的古傳好滋味!
因為台南人的挑嘴,還有為了找尋這份古傳碗粿的心意,吃遍了台灣各地的碗粿,爸爸總是找尋不到那一份阿嬤的古傳味道,也因為科技的進步與時代的變遷,要吃到一碗真正用手工與愛心做出來的碗粿,不添加任何化學物品,用百分之百台灣米做出來的碗粿,幾乎找不到了!所以,為了讓阿嬤的滋味,以及用愛做碗粿的心意傳承下去,就讓我們照著阿嬤的步驟一步一步來做出最美味的古傳碗粿,分享給大家!也希望大家吃了我們的古傳碗粿 會大喊一聲 wow great!!!!
《本網頁相關圖文均由店家自行提供》
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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8.5
台南古傳碗粿 ....讚   ( 發表: w910963 / 日期: 2011/4/6 )
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   高雄市左營區富民路15號
   高雄市左營區博愛二路777號六樓
   高雄市三民區鼎山街553號
   【總公司】高雄市左營區自由三路410號6樓
   高雄市鼓山區九如四路1996號
※可點選店家左側號碼圖示,可顯示地圖位置※
   高雄市三民區聯興路46號
   高雄市左營區博愛二路777號4F
   高雄市三民區熱河二街147號
   高雄市三民區九如一路911號
   高雄市左營區富民路15號
 
 
 
 
 
 
 
 

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高雄市左營區富民路15號
電話:07-550-8321
 
 
 
 
 
 
 
 
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